Distileri

Dalmore

Highland, Scotland · 1839'den beri

ダルモアは、スコットランド北部ハイランド地方のクロマティ湾岸に1839年に創設された、歴史ある シングルモルトウイスキーの蒸留所です。すべてのボトルに描かれた十二叉の鹿の頭は、マッケンジー一族に由来する古い紋章であり、蒸留所のスコットランドへの深い帰属意識を象徴しています。ダルモアは、アメリカン・ホワイトオークのバーボン樽とゴンザレス・ビアスのオロロソ・シェリー樽を組み合わせ、ポートやマデイラ、ワイン樽でフィニッシュを加えることもある、多層的な熟成哲学で高く評価されています。長年にわたってチーフ・ディスティラーを務めたリチャード・パターソンの指導のもと、蒸留所はコレクターや愛好家の間で確固たる地位を築いてきました。ダークチョコレート、砂糖漬けのオレンジピール、ドライフルーツ、温かみのあるスパイスが幾重にも重なり合い、ビロードのような豊かな口当たりを生み出します。キング・アレキサンダーIII、ルミナリーシリーズ、シガー・モルト・リザーブといった限定ボトルは、ハイランド・シングルモルトの世界において最も珍重される名前のひとつとしてダルモアを確立しています。