Distileri

Cooley

County Louth, Ireland · 1987'den beri

クーリー蒸留所は1987年、アイルランドのラウス州カーリングフォード・ラフ湖畔に、実業家ジョン・ティーリンによって設立された。かつて国営のジャガイモアルコール工場だった建物を転用し、独立系アイリッシュウイスキーの旗手として再出発を遂げた蒸留所である。当時のアイルランドウイスキー市場は実質的に二大メーカーに独占されており、そのなかでクーリーはポットスティルとグレーン蒸留の両方を駆使し、個性豊かな製品群を生み出した。キルベガン、タイアコネル、コネマラ、グリーノアといったブランドがこの蒸留所から誕生し、それぞれがアイリッシュウイスキーの多様な側面を体現している。なかでもコネマラはピーテッドアイリッシュシングルモルトとして世界的な注目を集め、アイルランドでもスモーキーなウイスキーが生まれうることを証明した。2012年にビーム社に買収され、現在はビームサントリーのポートフォリオに属している。クーリーの遺産は、アイリッシュウイスキー復興の礎として今も語り継がれている。