Distileri

Canadian Club

Ontario, Canada · 1858'den beri

カナディアンクラブは1858年、ハイラム・ウォーカーによってカナダのオンタリオ州ウィンザーに創設された。ウォーカーはただの蒸留所を建てたのではなく、住宅・商店・インフラを備えた自給自足の産業コミュニティ「ウォーカービル」を築き上げ、その先進的な姿勢で時代を動かした。カナディアンクラブを語る上で欠かせないのが、独自のブレンド哲学だ。熟成後に原酒を混ぜ合わせる一般的な手法とは異なり、樽に入れる前に複数の穀物原酒を合わせることで、長い熟成期間を通じて風味が一体化し、滑らかさと繊細なスパイス感が生まれる。禁酒法時代には国境を越えて密かに運ばれ、北米中の隠れた酒場でその名を轟かせた。そうした歴史的背景が、今日もこのブランドに独特の文化的重みを与えている。現在はビーム・サントリーのもとで製造が続けられており、ハイボールからストレートまで幅広いシーンで愛されている。