Distileri

Ardmore

Highland, Scotland · 1898'den beri

アードモア蒸留所は1898年、ウィリアム・ティーチャー＆サンズ社によって、スコットランド・ハイランド地方アバーディーンシャーのケネスモント村近郊に設立されました。その創業の目的は、ブレンデッドウイスキー「ティーチャーズ・ハイランドクリーム」用のモルト原酒を供給することであり、その使命が長年にわたりアードモアの個性を静かに育んできました。ハイランドのシングルモルトの中でアードモアが際立っているのは、この地域では珍しいピーテッドモルトを使用している点です。伝統的な石炭直火炊きのポットスチルを用いる製法は、現代ではほとんど見られなくなった希少な手法であり、原酒に独特の深みと温かみをもたらします。完成したウイスキーにはスモーキーなニュアンスに加え、バニラ、トフィー、穏やかな土のような香りが調和しており、複雑でありながら親しみやすい味わいを持っています。現在はビームサントリーの傘下にありながらも、伝統的な製造哲学は守られ続けています。アードモア・レガシーなどの表現は、アイラほど力強くないスモーキーなハイランドモルトを求める愛好家たちに静かな支持を集めています。