Distileri

Akkeshi

Hokkaido, Japan · 2016'den beri

厚岸蒸溜所は、北海道東部の小さな漁師町・厚岸に2016年に創業しました。この地の冷涼で霧深い気候は、スコットランドのハイランド地方と驚くほど似ており、その共通点が蒸溜所の設立に大きな影響を与えました。釧路市近郊を流れる清流と厚岸湖から漂う潮風は、ここで熟成されるウイスキーに独自のマリタイム・テロワールをもたらします。蒸溜所の最も詩的な試みのひとつが、リリースの命名方式です。各エクスプレッションは日本の伝統的な二十四節気にちなんで名付けられており、自然の巡りとウイスキーのアイデンティティを美しく結びつけています。モルトはスモーキーでピーティーなキャラクターを持ち、スコットランドの薫陶を受けながらも北海道という土地の個性を色濃く反映しています。創業から日が浅いながらも、厚岸は国際的なウイスキーコミュニティから高い評価を獲得しており、限定リリースはコレクターや愛好家の間で大きな注目を集めています。