Distileri

Ailsa Bay

Lowlands, Scotland · 2007'den beri

エイルサ・ベイは、2007年にウィリアム・グラント&サンズ社によってスコットランド南西部のガーバン蒸溜所敷地内に設立された、ローランド地方のシングルモルトウイスキー蒸溜所です。その名は、エアシャー海岸沖に浮かぶ火山性の島、エイルサ・クレイグに由来します。この蒸溜所の最大の特徴は、科学的精度でピートレベル、発酵時間、蒸溜パラメーターを制御できる設計にあります。これにより、一つの施設から異なるフレーバープロファイルを一貫して再現することが可能となっています。代表的な製品「スウィート・スモーク」は、バニラやキャラメルの甘さと穏やかなピートスモークが見事に調和し、レモンゼストの爽やかさも感じられる複雑な味わいを持ちます。ローランドらしい軽やかさを保ちながらも、スモーキーな深みを兼ね備えたエイルサ・ベイは、伝統的なスコッチの枠を超えた現代的な蒸溜哲学の象徴と言えるでしょう。