Distileri

Adelphi

Independent Bottler, Scotland · 1826'den beri

アデルフィは、スコットランドで最も信頼される独立系ボトラーのひとつであり、その起源は1826年にグラスゴーで設立された同名の蒸留所にまで遡る。その蒸留所は1902年に閉鎖されたが、1990年代にチャールズ・マクレーンとティモシー・モリスンによって名が復活し、今度は独立系ボトラーとして新たな歩みを始めた。アデルフィの哲学はシンプルかつ揺るぎない——樽出し原液のまま瓶詰めし、冷却ろ過も人工着色も行わないという姿勢だ。すべてのリリースは単一の樽に由来し、二つと同じ表情を持つボトルは存在しない。スペイサイドの繊細な果実味、アイラの力強い煙、ハイランドの骨格ある風味——スコットランド各地から厳選された樽が、アデルフィの審美眼を通してグラスへと注がれる。またアデルフィは、スコットランド西海岸の辺境の地アードナマーカン半島に自社蒸留所を設立し、ピーテッドおよびノンピーテッドのシングルモルトを生産している。静かな自信と職人の誠実さが宿るウイスキーこそ、アデルフィの本質といえる。