Distileri

Yellow Spot

County Cork, Ireland · 1870'den beri

Yellow Spot es una de las expresiones más refinadas de la reconocida familia Spot Whiskey, vinculada históricamente a Mitchell & Son, una casa de vinos de Dublín que desde finales del siglo XIX ha sido un referente en la cultura del whisky irlandés. El nombre 'Spot' proviene de la entrañable costumbre familiar de marcar las barricas con tizas de colores para indicar su edad y destino. Yellow Spot 12 Años es un single pot still irlandés elaborado en la destilería de Midleton, en el condado de Cork, madurado en barricas de bourbon americano, botas de oloroso y, de manera singular, en pipas de vino de Málaga. Son precisamente estas últimas las que otorgan a Yellow Spot su carácter distintivo: una dulzura exótica, frutas de hueso maduras y una calidez mediterránea que lo diferencia de sus hermanos de la serie. En boca se despliegan notas de malta con miel, frutas tropicales y especias suaves, con un final largo y cremoso que evoca la tradición pot still en su máxima expresión.