Distileri

Westward Whiskey

Oregon, Pacific Northwest, USA · 2004'den beri

Westward Whiskey es producido por House Spirits Distillery, fundada en 2004 en Portland, Oregón, y representa una de las voces más destacadas del whisky de malta simple americano. Inspirado en las tradiciones escocesas pero firmemente arraigado en el espíritu del Pacífico Noroeste, Westward sigue un proceso de elaboración singular: la cebada de dos hileras cultivada en Oregón se fermenta con levadura de cerveza ale, creando una base malteada y compleja antes de la destilación. Este enfoque influenciado por la cervecería artesanal confiere al whisky una profundidad poco habitual entre los whiskies americanos. Madurado en barricas nuevas de roble americano carbonizado, el espíritu desarrolla notas de vainilla, caramelo, roble fresco y fruta tropical sutil, con un final cálido y accesible. Westward ha contribuido de manera decisiva a posicionar a Portland como un destino serio para los amantes del whisky artesanal.