Distileri

Westland

Washington State, USA · 2010'den beri

Westland Distillery fue fundada en 2010 por Matt Hofmann y Emerson Lamb en Seattle, Washington, convirtiéndose rápidamente en una de las destilerías más influyentes del movimiento de single malt americano. Lo que distingue a Westland desde sus inicios es su compromiso con el terruño del Pacífico Noroeste: la destilería utiliza cinco variedades distintas de cebada cultivada en Washington State, una práctica sin precedentes en la producción de whisky americano. Aunque las técnicas de elaboración guardan paralelismos con la tradición escocesa, Westland reivindica con convicción su propia identidad geográfica y cultural. Su serie Garryana es quizás la expresión más audaz de esa filosofía: elaborada con barricas de roble blanco de Oregón, una especie que crece únicamente en esta región, aporta notas terrosas, especiadas y de una complejidad difícilmente replicable. Los whiskies de Westland ofrecen perfiles de fruta oscura, chocolate amargo, avellana tostada y una mineralidad evocadora de los bosques húmedos del noroeste. Desde su adquisición por Rémy Cointreau en 2016, la marca ha ampliado su presencia internacional manteniendo intacta la visión artesanal que la define.