Distileri

Tomatin

Highland, Scotland · 1897'den beri

La destilería Tomatin fue fundada en 1897 en las Highlands de Escocia, al sur de Inverness, a una altitud de aproximadamente 315 metros sobre el nivel del mar. Su nombre gaélico significa 'colina de los enebros', una imagen que evoca a la perfección el paisaje agreste y puro que rodea sus instalaciones. Las aguas cristalinas y frías del arroyo Allt na Frith han sido durante más de un siglo el alma de su producción. En la cúspide de su actividad, a mediados del siglo XX, Tomatin fue la destilería de single malt más grande de Escocia, con una capacidad de 12,7 millones de litros anuales. En 1986, se convirtió en una de las primeras destilerías escocesas adquiridas por una empresa japonesa, Takara Shuzo, lo que reforzó su presencia en los mercados asiáticos y enriqueció su filosofía productiva. Hoy, Tomatin es reconocida por su estilo accesible y afrutado: plátano maduro, vainilla, toffee y especias suaves conforman un perfil equilibrado que resulta igualmente atractivo para quienes se inician en el whisky y para los paladares más experimentados.