Distileri

Tobermory

Islands, Scotland · 1798'den beri

La destilería Tobermory se encuentra en el pintoresco pueblo portuario del mismo nombre, en la isla de Mull, frente a la costa occidental de Escocia. Fundada en 1798, es una de las destilerías más antiguas del país, aunque su historia está marcada por cierres y reaperturas que reflejan la naturaleza resiliente de la propia isla. Bajo dos identidades bien diferenciadas, Tobermory produce un single malt sin turba, de carácter floral y afrutado con toques marinos, y un segundo expresión con turba llamada Ledaig, que evoca la tierra húmeda, el humo y la fuerza de las islas Hébridas. El agua mineral pura de la isla y el clima atlántico, con sus vientos y lluvias constantes, imprimen en ambas series una mineralidad y una salinidad características. Los alambiques de cobre de forma abombada favorecen un contacto prolongado con el metal, aportando ligereza y elegancia al destilado. Para quienes buscan whisky con alma de isla y memoria larga, Tobermory representa una de las propuestas más genuinas y menos comerciales del panorama escocés.