Distileri

Teeling

Dublin, Ireland · 2012'den beri

Teeling representa el renacimiento del legado whiskyero de Dublín, una tradición que parecía destinada al olvido. La historia familiar se remonta a 1782, cuando Walter Teeling operaba una pequeña destilería en el barrio de las Liberties. Siglos de industrialización, movimientos de templanza y dificultades económicas silenciaron esa herencia hasta que los hermanos Jack y Stephen Teeling fundaron la Teeling Whiskey Distillery en 2012, devolviendo la destilación de whiskey a la capital irlandesa por primera vez en 125 años. Instalada en un edificio histórico restaurado en las Liberties, la destilería combina la destilación en alambique de cobre y columna con una filosofía de maduración aventurera que recurre a barricas de ron, vino y bourbon para dar forma a su carácter distintivo. El resultado es una gama de expresiones que equilibran fruta dulce, especias suaves y matices de madera, ofreciendo tanto accesibilidad para quienes se inician en el whiskey irlandés como complejidad suficiente para los paladares más exigentes. Teeling se ha convertido en un referente de la nueva generación de destiladores irlandeses.