Distileri

Tamdhu

Speyside, Scotland · 1897'den beri

La destilería Tamdhu fue fundada en 1897 cerca del pueblo de Knockando, en el Speyside escocés, a orillas del río Spey. Su nombre en gaélico significa 'pequeña colina oscura', una referencia al suave paisaje que la rodea. Tras pasar por distintos propietarios a lo largo de las décadas, la destilería fue revitalizada en 2012 por Ian Macleod Distillers, quienes le otorgaron una filosofía de maduración clara y diferenciada. Lo que distingue a Tamdhu es su compromiso inquebrantable con la maduración exclusiva en barricas de Oloroso Sherry procedentes de España. Esta decisión aporta un perfil rico y complejo de frutas secas, pasas, especias navideñas y frutos secos tostados, sostenidos por la suave dulzura característica del Speyside. Expresiones como las de 10, 12 y 15 años, así como las reconocidas ediciones Batch Strength, demuestran la profundidad que se puede alcanzar cuando la selección de barricas se convierte en un arte. Tamdhu es una referencia sólida para quienes desean comprender la maduración en Sherry en toda su expresión.