Distileri

Speyside Cooperage

Speyside, Scotland · 1947'den beri

La Speyside Cooperage, fundada en 1947 cerca de Craigellachie en el corazón de la región de Speyside, Escocia, es uno de los pilares más importantes y menos visibles de la industria del whisky escocés. En esta histórica tonelería, maestros artesanos —conocidos como coopers— reparan, renuevan y reconstruyen cientos de miles de barricas de roble cada año, los recipientes que definen en gran medida el carácter, el color y la complejidad de los whiskies que maduran en su interior. Desde barriles de roble americano ex-Bourbon hasta botas de Jerez españolas, la cooperage trabaja con una amplia variedad de tipos de madera y formatos de barrica, abasteciendo a decenas de destilerías de la región. Más allá de su importancia industrial, la Speyside Cooperage también abre sus puertas a los visitantes, ofreciendo una ventana única al antiguo arte de la tonelería. Observar a un maestro tonelero transformar duelas desgastadas en una barrica funcional y hermética es comprender que un gran whisky no nace únicamente en el alambique, sino también en las manos de quienes preparan la madera con el conocimiento acumulado de generaciones.