Distileri

Silkie Irish Whiskey

Donegal, Ireland · 2019'den beri

Silkie Irish Whiskey es la creación de Sliabh Liag Distillers, ubicada en la escarpada costa atlántica del condado de Donegal, en el noroeste de Irlanda. El nombre rinde homenaje a la antigua leyenda celta y nórdica de los Silkies, criaturas míticas que se dice son focas en el mar y seres humanos en tierra firme, otorgando al whiskey un carácter misterioso y profundamente enraizado en el folclore. Su expresión más conocida, The Legendary Silkie, combina whiskies de malta y de grano madurados en barricas de jerez, dando lugar a un perfil equilibrado con notas de frutas secas, especias suaves, roble tostado y un delicado toque de turba que evoca la tradición destiladora de Donegal. La destilería fue fundada con la misión de revivir siglos de cultura artesanal en la región, una tradición que había permanecido dormida durante generaciones. El paisaje salvaje de Donegal, los vientos atlánticos y el espíritu de una comunidad profundamente ligada a su tierra se hacen presentes en cada botella, convirtiendo a Silkie en una auténtica expresión de su lugar de origen.