Distileri

Signatory Vintage

Scotch (Independent Bottler), Scotland · 1988'den beri

Signatory Vintage fue fundada en 1988 por los hermanos Andrew y Brian Symington en Pitlochry, Perthshire, Escocia. Como uno de los embotelladores independientes más respetados en el mundo del whisky escocés, Signatory ha construido su reputación seleccionando barricas de diversas destilerías y embotellándolas con una intervención mínima: generalmente sin colorantes artificiales y sin filtración en frío. Esta filosofía permite que el carácter intrínseco de cada destilería se exprese con total autenticidad. La gama abarca single malts, whiskies de grano y expresiones blended, con ediciones limitadas de barricas que se han convertido en piezas muy codiciadas por los coleccionistas de todo el mundo. Un hito fundamental llegó en 2002 con la adquisición de la destilería Edradour, lo que convirtió a Signatory en algo más que un simple embotellador independiente, otorgándole también el estatus de productor. En cada botella figuran datos precisos como la fecha de destilación, la fecha de embotellado, el número de barrica y el número de botella, ofreciendo un nivel de transparencia excepcional que los amantes del whisky valoran profundamente.