Distileri

Sheep Dip Scotch

Speyside, Scotland · 1974'den beri

Sheep Dip es una de esas raras marcas de whisky escocés que lleva su leyenda con tanta naturalidad como su sabor. El nombre remite a una práctica campesina de antaño: en los primeros tiempos de las estrictas licencias para embotellar whisky de malta en Escocia, algunos agricultores guardaban sus añejos malts en recipientes etiquetados como «sheep dip» —el baño antiparasitario que se usaba para desinfectar al ganado ovino— para eludir los controles. Esa historia de astucia rural se convirtió en el alma de una marca que entró oficialmente al mercado en 1974. Hoy, bajo la dirección de Spencerfield Spirit Company, Sheep Dip se elabora como un blended malt, combinando destilados procedentes principalmente de la región de Speyside. El resultado es un whisky de carácter accesible pero honesto: frutas maduras, dulzura de roble, cebada con miel y un leve hilo ahumado que recorre el fondo. Es una expresión que seduce tanto al recién llegado al mundo del whisky como al aficionado que aprecia el arte del blending sin artificios ni pretensiones.