Distileri

Scapa

Orkney, Scotland · 1885'den beri

La destilería Scapa fue fundada en 1885 a orillas del Scapa Flow, en las Islas Orcadas del extremo norte de Escocia, aguas históricas que presenciaron el hundimiento de la flota alemana en 1919. Operada hoy bajo el paraguas de Chivas Brothers, la destilería ha sobrevivido cierres, guerras y cambios de propietario para ofrecer uno de los whiskies más singulares de las Highlands insulares. A diferencia de su vecina más célebre, Highland Park, Scapa trabaja prácticamente sin malta turbada, lo que permite que el carácter marino de su espíritu emerja con una elegancia limpia y fresca. El empleo de un alambique Lomond wash still, una rareza en la destilación escocesa, imprime al destilado una textura propia. Las expresiones Scapa Skiren y Scapa Glansa maduran en barricas de roble americano de primera llenada, desarrollando notas de caramelo, frutas del huerto, vainilla y una suave salinidad que evoca el Atlántico Norte. Para quienes buscan la autenticidad lejos del ruido comercial, Scapa es un whisky que invita a la reflexión y a la pausa, un dram que sabe exactamente lo que es.