Distileri

Pittyvaich

Speyside, Scotland · 1975'den beri

Pittyvaich es una destilería cerrada de Speyside que, pese a su corta existencia, ocupa un lugar especial en el corazón de los coleccionistas de whisky escocés. Fundada en 1975 por Arthur Bell & Sons en la localidad de Dufftown — un pueblo con una larga tradición destiladora — fue concebida principalmente como proveedora de malta en bruto para el blend Bell's. Tras la adquisición de la empresa por parte de Guinness y, posteriormente, bajo la gestión de Diageo, la destilería fue clausurada definitivamente en 1993, después de menos de dos décadas de actividad. Esta breve trayectoria le ha conferido una aura casi legendaria. Las botellas que ocasionalmente aparecen a través del programa Special Releases de Diageo revelan un espíritu de notable complejidad: notas florales y frutales que conviven con matices terrosos y una profundidad inesperada para una destilería de origen tan reciente. Cada año que pasa, los barriles restantes se vuelven más escasos, convirtiendo cada botella de Pittyvaich en una reliquia líquida de un lugar que el tiempo reclamó demasiado pronto.