Distileri

Nantou

Nantou, Taiwan · 1978'den beri

La destilería Nantou se encuentra en el corazón de Taiwán, entre las exuberantes montañas del condado de Nantou, a unos 550 metros sobre el nivel del mar. Fundada en 1978 bajo los auspicios de la Taiwan Tobacco & Liquor Corporation (TTL), se dedicó inicialmente a los licores chinos tradicionales antes de dar el salto al whisky de malta única, consolidándose como la destilería más emblemática de la isla. El clima subtropical desempeña un papel decisivo: las temperaturas cálidas aceleran notablemente la maduración, permitiendo que los sabores de la barrica penetren el whisky en mucho menos tiempo que en climas más fríos. Comercializados bajo la etiqueta Omar, los single malts de Nantou destacan por sus vibrantes notas de fruta tropical, delicados aromas florales y un trasfondo ligeramente especiado. La destilería trabaja con barricas de bourbon y jerez, pero también incorpora barricas locales de vino Kaoliang, un toque genuinamente taiwanés que dota a sus expresiones de una personalidad inconfundible. Los múltiples galardones obtenidos en los World Whiskies Awards han confirmado a Nantou como una de las referencias más interesantes de la nueva escena asiática del whisky.