Distileri

Mortlach

Speyside, Scotland · 1823'den beri

Mortlach es una de las primeras destilerías legalmente registradas de Escocia, fundada en 1823 en Dufftown, en el corazón de Speyside. Conocida como 'La Bestia de Dufftown', esta destilería ha construido su reputación sobre un carácter robusto, carnoso y profundamente complejo que la distingue claramente de sus vecinas speysidenses, generalmente más delicadas y florales. El alma de Mortlach reside en su insólito proceso de destilación 2,81 veces, un recorrido intrincado a través de seis alambiques de distintos tamaños que confiere al espíritu una textura inusualmente densa y una profundidad sulfúrica singular. Durante gran parte de su historia, el single malt de Mortlach operó en la sombra como componente clave en los blends de Diageo, sin alcanzar el protagonismo que merecía. No fue hasta 2014 cuando la destilería lanzó su propia gama oficial de single malts. Frutas negras secas, especias de roble, notas de caza y una riqueza casi caldosa se entrelazan en una copa que exige paciencia y recompensa con creces a quienes saben escucharla.