Distileri

Kirin Fuji-Gotemba

Shizuoka, Japan · 1973'den beri

La destilería Fuji-Gotemba fue fundada en 1973 a los pies del emblemático monte Fuji, en la prefectura de Shizuoka, Japón, bajo el paraguas del Grupo Kirin. Situada a unos 620 metros sobre el nivel del mar, la destilería se beneficia de un agua de manantial excepcionalmente pura, filtrada a través de la roca volcánica del Fuji, un privilegio natural que define la suavidad y la riqueza mineral característica de sus whiskies. A diferencia de muchas destilerías japonesas, Fuji-Gotemba opera tanto alambiques de cobre tradicionales como alambiques de columna, lo que le permite producir internamente una amplia gama de destilados de malta y de grano. El clima fresco de la altitud ralentiza la maduración, aportando una complejidad refinada que se despliega con calma en la copa. Expresiones como el Fuji-Gotemba 18 Years y las series Small Batch han cosechado elogios internacionales, mostrando delicadas notas de fruta, especias suaves y una suavidad casi etérea. La destilería encarna la filosofía japonesa de armonía con la naturaleza, inspirada en la presencia espiritual del monte Fuji.