Distileri

Journeyman Distillery

Michigan, USA · 2010'den beri

Journeyman Distillery fue fundada en 2010 por Bill Welter en Three Oaks, una pequeña localidad del suroeste de Míchigan. Instalada en el histórico edificio de la antigua Featherbone Corset Factory, la destilería destaca por su firme compromiso con el uso de granos orgánicos certificados, una característica poco común en el panorama de los destilados artesanales estadounidenses. Su portafolio abarca desde whiskeys de perfil trigo hasta expresiones de centeno de carácter robusto, con botellas como el Buggy Whip Wheat Whiskey y el Last Feather Rye que han ganado seguidores fieles gracias a sus perfiles limpios y orientados al cereal. La destilería emplea destilación en alambiques de pequeño lote y una maduración cuidadosa en barrica. Más allá de la producción, las instalaciones de Three Oaks se han convertido en un verdadero destino, con restaurante, hotel boutique y salas de cata. Journeyman es un testimonio de que la integridad del ingrediente y la sinceridad artesanal pueden forjar una identidad duradera.