Distileri

GlenAllachie

Speyside, Scotland · 1967'den beri

GlenAllachie es una destilería de single malt escocés situada en Speyside, fundada en 1967 por el prestigioso arquitecto de destilerías William Delmé-Evans, cerca de Aberlour. Durante décadas trabajó en la sombra, aportando whisky de malta para blends dentro del grupo Chivas Brothers. Su historia tomó un giro decisivo en 2017, cuando el legendario maestro destilador Billy Walker —artífice de la notable transformación de BenRiach y GlenDronach— adquirió la destilería junto a sus socios. Walker imprimió su filosofía característica: selección minuciosa de barricas, maduración paciente y un profundo respeto por los métodos tradicionales. El resultado es un whisky de gran profundidad y complejidad, con ricas notas de fruta oscura, chocolate, toffee y especias cálidas. Sus embotellados de barrica única, madurados en barricas de Pedro Ximénez, Oloroso, Marsala y Rioja, han conquistado a los amantes del whisky en todo el mundo. En poco tiempo, GlenAllachie se ha consolidado como una de las voces más apasionantes del Speyside contemporáneo.