Distileri

Eigashima

Hyogo, Japan · 1917'den beri

Eigashima Shuzo es una de las destilerías de whisky con licencia más antiguas de Japón, fundada en 1917 en la ciudad de Akashi, en la prefectura de Hyogo. Mucho antes de que el whisky japonés captara la atención del mundo, esta casa ya había forjado su reputación en la elaboración de sake y mirin, una tradición de fermentación que impregna silenciosamente su filosofía whiskyera. Bajo la etiqueta White Oak, Eigashima lanza expresiones como el Akashi Single Malt y el Akashi Blended, que han ganado el respeto de los aficionados que buscan whiskies japoneses elaborados con esmero y sin ostentación. La proximidad a la bahía de Akashi ejerce una influencia marítima sutil durante la maduración, aportando una ligera salinidad y una suavidad delicada al perfil de sabor. Lejos de las grandes maquinarias comerciales de otras casas japonesas, Eigashima mantiene una producción en pequeños lotes que privilegia la paciencia y la artesanía sobre el volumen.