Distileri

Dalwhinnie

Highland, Scotland · 1897'den beri

La destilería Dalwhinnie se alza como una de las más altas y frías de Escocia, ubicada en las montañas Grampian a unos 326 metros sobre el nivel del mar. Fundada en 1897, su nombre gaélico significa 'lugar de encuentro', un homenaje a este remoto cruce donde los ganaderos escoceses solían reunirse durante sus largas travesías hacia el sur. El clima extremo del altiplano, con inviernos prolongados y severos y tiempos de condensación lentos, es el principal artífice del carácter suave y delicado que distingue a sus maltas. Los whiskies de Dalwhinnie destacan por sus notas de miel de brezo, vainilla, chocolate con leche y sutiles matices florales, todo ello coronado por un final cálido y persistente. Como miembro fundador de la colección Classic Malts de Diageo, la expresión insignia de 15 años ha servido durante décadas como una puerta de entrada accesible al mundo del whisky escocés de las Highlands, aunque su complejidad discreta recompensa también a los paladares más exigentes. Dalwhinnie encarna la elegancia serena del paisaje de las altas tierras escocesas.