Distileri

Dalmore

Highland, Scotland · 1839'den beri

Dalmore es una reconocida destilería de whisky escocés de malta única fundada en 1839 a orillas del Cromarty Firth, en las Tierras Altas del norte de Escocia. La emblemática cabeza de ciervo de doce puntas que aparece en cada botella proviene del antiguo escudo del clan Mackenzie, un símbolo que refleja la profunda identidad histórica escocesa de la destilería. Dalmore es admirada por su sofisticada filosofía de maduración, que combina barricas de roble blanco americano ex-bourbon con pipas de oloroso del productor jerezano Gonzalez Byass, junto con acabados ocasionales en barricas de oporto, Madeira o vino. Bajo la larga tutela del maestro destilador Richard Paterson, la destilería ha forjado una reputación de expresiones ricas y opulentas, muy valoradas por coleccionistas y amantes del whisky de todo el mundo. El perfil característico de Dalmore despliega capas de chocolate negro, cáscara de naranja confitada, frutas secas y especias cálidas, todo envuelto en una textura aterciopelada y de gran cuerpo. Ediciones limitadas como King Alexander III, la serie Luminary y el legendario Cigar Malt Reserve consolidan a Dalmore entre los nombres más codiciados del whisky de las Highlands.