Distileri

Clonmel

County Tipperary, Ireland

Clonmel es un nombre de whisky estrechamente asociado con la histórica ciudad de Clonmel, en el condado de Tipperary, Irlanda. La región de Tipperary ha estado profundamente vinculada a la historia de la destilación irlandesa, con varias destilerías activas durante el siglo XIX. El whiskey irlandés producido en relación con esta zona suele reflejar el característico proceso de triple destilación del país, que da como resultado un espíritu notablemente suave y accesible. Notas de frutas de huerto ligeras, dulzura de malta delicada y un calor sutil definen el perfil que cabría esperar de un whiskey ligado a Clonmel. El campo circundante, con sus suelos fértiles y su clima templado, ha producido históricamente cebada de calidad, muy adecuada para la elaboración de whiskey. Las fechas exactas de fundación y los detalles de propiedad actuales permanecen inciertos y se han dejado en blanco.