Distileri

Clonakilty

County Cork, Ireland · 2016'den beri

Clonakilty Distillery es una destilería familiar ubicada en la escarpada costa atlántica del condado de Cork, en Irlanda, fundada en 2016 por la familia Scully. Lo que distingue a esta destilería es su profundo vínculo con la tierra: la cebada utilizada en la producción proviene de la propia granja familiar, lo que convierte a Clonakilty en uno de los pocos destiladores modernos que pueden presumir de una filosofía genuina del campo a la botella. Los almacenes de maduración, expuestos a los vientos del océano Atlántico, confieren a los whiskies un carácter marino sutil y elegante. Las expresiones más destacadas, como la Distillery Reserve Single Malt y el Port Cask Finish, presentan notas de fruta fresca, una ligera salinidad y una textura aterciopelada. En un mundo whiskyero cada vez más globalizado, Clonakilty representa una voz auténtica del suroeste de Irlanda, fiel a su entorno natural y a la herencia agrícola que la define.