Distileri

Balvenie

Speyside, Scotland · 1892'den beri

The Balvenie fue fundada en 1892 por William Grant en Dufftown, en el corazón de la región de Speyside, justo al lado de su ya establecida destilería Glenfiddich. Lo que distingue a Balvenie en el competitivo mundo del whisky escocés es su firme compromiso con las tradiciones artesanales: es una de las pocas destilerías escocesas que todavía cultiva su propia cebada, opera su propia maltería tradicional de suelo, emplea a un calderero de cobre in situ para mantener sus alambiques y cuenta con un equipo de toneleros que cuidan los barriles. Este enfoque integral e independiente imprime en cada expresión una autenticidad poco común en la industria actual. El perfil característico de Balvenie se inclina hacia la dulzura ahumada y melosa, la vainilla, las frutas secas y las especias suaves, una firma desarrollada durante décadas por el Maestro de Malta David Stewart. Desde el accesible DoubleWood 12 hasta el complejo Tun 1509, Balvenie demuestra que la paciencia y el respeto por el oficio pueden dar lugar a whiskies de profundidad y carácter verdaderamente excepcionales.