Şaraphane

Almaviva

Puente Alto, Maipo Valley, Chile · 1997'den beri

Almaviva representa uno de los hitos más significativos del vino chileno en el escenario mundial. Fruto de la alianza sellada en 1997 entre Baron Philippe de Rothschild S.A. y la centenaria Viña Concha y Toro, este proyecto nació con la ambición de fusionar la tradición vitivinícola de Burdeos con el terruño excepcional del Valle del Maipo, concretamente en la subzona de Puente Alto. A los pies de los Andes, los suelos de grava aluvial y las marcadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche otorgan al Cabernet Sauvignon — uva predominante en el ensamblaje — una madurez equilibrada y una frescura singular. Elaborado cada año como un blend de parcelas seleccionadas, Almaviva no busca imitar a los grands crus de Pauillac, sino dialogar con ellos desde una identidad chilena inconfundible. Su nombre rinde tributo al pícaro y libre Fígaro de Don Giovanni de Mozart, reflejando la personalidad del vino: culta, compleja y sorprendente. En boca, despliega frutos rojos y negros maduros, grafito, chocolate oscuro y roble francés especiado, todo ello sostenido por taninos sedosos de larga evolución.