Distileri

Westward Whiskey

Oregon, Pacific Northwest, USA · 2004'den beri

Westward Whiskey wird von der House Spirits Distillery hergestellt, die im Jahr 2004 in Portland, Oregon, gegründet wurde. Als eine der bedeutendsten Stimmen im aufstrebenden Segment des amerikanischen Single Malts verbindet Westward schottische Handwerkstradition mit dem unverwechselbaren Geist des Pazifischen Nordwestens. Besonders hervorzuheben ist der produktionstechnische Ansatz: Zweireihige Oregon-Gerste wird mit Ale-Hefe vergärt, wodurch vor der Destillation eine malzbetonte, bierähnliche Würze entsteht. Dieser brauereiorientierte Prozess verleiht dem Whiskey eine ungewöhnliche Tiefe und Komplexität. In neuen, ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern gereift, entwickelt der Whiskey Aromen von Vanille, Karamell, frischer Eiche und einem Hauch tropischer Früchte. Westward gilt als Pionier der amerikanischen Craft-Whiskey-Bewegung und repräsentiert den kreativen, unabhängigen Geist Portlands auf eindrucksvolle Weise.