Distileri

Tomatin

Highland, Scotland · 1897'den beri

Die Tomatin Destillerie liegt im schottischen Hochland, südlich von Inverness auf einer Höhe von rund 315 Metern, und wurde im Jahr 1897 gegründet. Der gälische Name bedeutet so viel wie 'Hügel der Wacholderbüsche' und verweist auf die raue, naturbelassene Landschaft, die den Charakter dieses Whiskys seit jeher prägt. Das klare, kalte Wasser des Allt na Frith-Baches bildet das Herzstück der Produktion. Auf dem Höhepunkt ihrer Kapazität in der Mitte des 20. Jahrhunderts war Tomatin die größte Single-Malt-Destillerie Schottlands mit einem Jahresausstoß von 12,7 Millionen Litern. 1986 wurde sie von der japanischen Takara Shuzo übernommen — ein wegweisendes Kapitel in der Geschichte des schottischen Whiskys, das Tomatin zu einer Brücke zwischen westlicher Handwerkskunst und östlicher Ästhetik machte. Der Stil des Hauses ist mild, fruchtig und einladend: reife Banane, Vanille, Karamell und ein Hauch Gewürz zeichnen die meisten Abfüllungen aus.