Distileri

Teeling Single Pot Still

Dublin, Ireland · 2015'den beri

Teeling Single Pot Still verkörpert die Rückkehr einer ureigenen irischen Whiskey-Tradition in das Herz von Dublin. Als Jack und Stephen Teeling 2015 ihre Destillerie im historischen Liberties-Viertel eröffneten, erweckte die Stadt nach jahrzehntelanger Pause wieder ein aktives Destillationshandwerk. Die Single-Pot-Still-Methode ist eine irische Besonderheit: Gemälzter und ungemälzter Gerste werden gemeinsam in kupfernen Brennblasen destilliert, was dem Whiskey eine cremige, ölige Textur sowie eine ausgeprägte Würzigkeit verleiht. Im Glas entfalten sich Noten von frischem Kernobst, Vanille, Haselnuss und einer zurückhaltenden Fasswürze — ein Profil von stiller Komplexität. Die Teeling-Interpretation wirkt gleichzeitig tief verwurzelt in der Geschichte Dublins und offen für zeitgenössische Produktionsphilosophien. Wer irischen Whiskey abseits des Mainstreams erkunden möchte, findet in diesem Ausdruck einen nachdenklichen, charakterstarken Begleiter.