Distileri

Tamdhu

Speyside, Scotland · 1897'den beri

Die Tamdhu Destillerie wurde 1897 in der Nähe des Dorfes Knockando im schottischen Speyside gegründet und liegt unweit der Ufer des Flusses Spey. Der gälische Name bedeutet so viel wie 'kleiner dunkler Hügel' und verweist auf die sanfte Hügellandschaft der Umgebung. Nach wechselnden Eigentümern über Jahrzehnte hinweg wurde die Destillerie 2012 von Ian Macleod Distillers wiederbelebt und erhielt eine klar definierte Reifephilosophie. Das Besondere an Tamdhu ist das ausschließliche Reifen seiner Single Malts in spanischen Oloroso-Sherryfässern. Diese konsequente Entscheidung verleiht den Abfüllungen ein reiches Profil aus getrockneten Früchten, Rosinen, Weihnachtskuchenwürze und gerösteten Nüssen, getragen von der charakteristischen Sanftheit und Süße des Speyside-Stils. Abfüllungen wie der 10-, 12- und 15-jährige sowie die Batch-Strength-Editionen zeigen eindrucksvoll, welche Tiefe durch sorgfältige Fasswahl erreicht werden kann. Tamdhu ist ein überzeugendes Beispiel für handwerklich beseelte Sherry-Reifung.