Distileri

Signatory Vintage

Scotch (Independent Bottler), Scotland · 1988'den beri

Signatory Vintage wurde 1988 von den Brüdern Andrew und Brian Symington im schottischen Pitlochry, Perthshire, gegründet und gehört heute zu den angesehensten unabhängigen Abfüllern im Bereich Scotch Whisky. Das Unternehmen erwirbt Fässer aus einer Vielzahl von Destillerien und füllt den Whisky mit minimalen Eingriffen ab — in der Regel ohne künstliche Färbung und ohne Kältefiltration. Diese Philosophie stellt sicher, dass der ursprüngliche Charakter jeder Destillerie unverfälscht im Glas erhalten bleibt. Das Sortiment reicht von Single Malts über Grain Whiskies bis hin zu Blended Expressions, wobei limitierte Fasseditionen bei Sammlern weltweit begehrte Raritäten darstellen. Ein entscheidender Wendepunkt in der Unternehmensgeschichte war die Übernahme der Edradour Destillerie im Jahr 2002, wodurch Signatory vom reinen Abfüller zum eigenständigen Produzenten wurde. Jede Flasche trägt genaue Angaben zu Destillationsdatum, Abfülldatum, Fassnummer und Flaschennummer — ein Maß an Transparenz, das Whiskyliebhaber weltweit zu schätzen wissen.