Distileri

Scapa

Orkney, Scotland · 1885'den beri

Die Scapa Destillerie wurde 1885 am südlichen Ufer des Orkney Mainland gegründet, mit Blick auf den historischen Naturhafen Scapa Flow, der im Ersten Weltkrieg als Hauptstützpunkt der britischen Flotte diente. Die bewegte Geschichte des Ortes — versenkter Kriegsschiffe, Kriegsstilllegungen, wechselnde Eigentümer — hat dem Whisky zwar keinen Makel hinterlassen, aber eine gewisse Tiefe gegeben. Heute unter dem Dach von Chivas Brothers betrieben, zeichnet sich Scapa durch den nahezu vollständigen Verzicht auf Torfmalz aus, was ihn deutlich von seinem bekannteren orcadischen Nachbarn Highland Park unterscheidet. Der Einsatz einer Lomond Wash Still — eine in Schottland selten anzutreffende Destillationsanlage — prägt den charakteristischen Stil des Hauses. Im Abgang offenbaren sich Noten von Karamell, reifen Baumfrüchten, Meersalz und einem Hauch atlantischer Brise. Die Abfüllungen Scapa Skiren und Scapa Glansa reifen ausschließlich in First-Fill American Oak Fässern, was den weichen, fruchtbetonten Charakter unterstreicht. Scapa ist ein stiller Schatz des Nordens, der jenen, die ihn entdecken, die raue Schönheit der Orkneyinseln ins Glas bringt.