Distileri

Prichard's

Tennessee, USA · 1997'den beri

Prichard's Distillery wurde 1997 von Phil Prichard im kleinen Ort Kelso im US-Bundesstaat Tennessee gegründet und gehört zu den Vorreitern der modernen Handwerksbrennereien im Süden der Vereinigten Staaten. Das Besondere an Prichard's liegt in der bewussten Ablehnung des sogenannten Lincoln County Process — jener Methode, bei der frisch destillierter Whisky durch Holzkohle aus Zuckerahorn gefiltert wird und die für Tennessee Whiskey als nahezu unumgänglich gilt. Phil Prichard bestand darauf, dass hervorragender Whisky nicht an eine einzige Methode gebunden sein muss, und erkaufte sich so künstlerische Freiheit auf Kosten der offiziellen Kategoriebezeichnung. Das Ergebnis ist ein Destillat mit maisbetonten Getreidebillages und langer Reifung in kleinen Fässern — weich, warm und geprägt von Karamell-, Vanille- und zarten Holznoten. Neben Whisky stellt Prichard's auch Rum, Liköre und weitere Spirituosen her.