Distileri

Old Pulteney

Highland, Scotland · 1826'den beri

Old Pulteney ist ein Highland Single Malt Scotch Whisky, der seit 1826 in der Pulteney Distillery in Wick gebrannt wird – einer der nördlichsten Städte auf dem schottischen Festland mit Destillationsrecht. Wick war im 19. Jahrhundert eines der bedeutendsten Zentren des Heringsfangs in Europa, und diese raue maritime Geschichte hat sich tief in die DNA des Whiskys eingeschrieben. Die Destillerie wird oft als „The Maritime Malt" bezeichnet, was auf den unverkennbaren Einfluss der Nordsee auf die Aromatik der Abfüllungen hinweist. Besonders auffällig sind die ungewöhnlich geformten Kupferbrennanlagen, deren gerader Halsabschluss keine klassische Schwanenhalsform besitzt – ein Merkmal, das zur charakteristischen Textur des Destillats beiträgt. Die Reifung erfolgt in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche sowie in Ex-Sherry-Fässern, was zu einem Profil aus Meersalz, Heidehonig, Vanille, getrockneten Früchten und milden Gewürzen führt. Die 21-jährige Abfüllung wurde 2012 von Jim Murray in seinem Whisky Bible zum Whisky des Jahres gekürt und verschaffte der Marke internationale Aufmerksamkeit.