Distileri

Mortlach

Speyside, Scotland · 1823'den beri

Mortlach zählt zu den ältesten legal lizenzierten Brennereien Schottlands und wurde 1823 in Dufftown im Herzen von Speyside gegründet. Der Spitzname 'Das Biest von Dufftown' ist dabei kein bloßes Marketingversprechen, sondern Ausdruck eines Charakters, der sich von den eher zarten und blumigen Speyside-Nachbarn fundamental unterscheidet. Das Herzstück der Produktion ist ein weltweit einzigartiger Destillationsprozess, bei dem der Spirit 2,81-mal durch sechs verschieden große Brennblasen läuft — ein Verfahren, das dem Whisky eine ungewöhnlich fleischige Textur und eine markante schwefelige Tiefe verleiht. Jahrzehntelang diente Mortlach als unverzichtbare Grundlage für Diageos Blended-Whiskys, blieb dabei jedoch dem breiten Publikum weitgehend verborgen. Erst 2014 trat die Destillerie mit einer eigenen Single-Malt-Serie ins Rampenlicht. Getrocknete Früchte, Eichenholzwürze, Wildfleisch und eine fast schon bouillonhafte Fülle — Mortlach ist ein Dram, der Geduld und Aufmerksamkeit einfordert und dafür reichlich belohnt.