Distileri

Mackmyra

Gävle, İsveç · 1999'den beri

Mackmyra ist die erste Single-Malt-Whiskybrennerei Schwedens und wurde 1999 in der Nähe der Stadt Gävle gegründet. Der Ursprung liegt in einem geselligen Moment: Acht Freunde beschlossen während eines Skiurlaubs, Whisky in Skandinavien herzustellen — eine Idee, die sich zur Grundlage einer ganzen nordischen Whiskybewegung entwickeln sollte. Die Brennerei bezieht ihre Gerste aus schwedischem Anbau, reift ihre Fässer aus schwedischer Eiche und verwendet gelegentlich schwedischen Waldtorf für rauchige Ausprägungen. Besonders bemerkenswert ist das Reifungskonzept: Einige Fässer lagern tief in einem stillgelegten Bergwerksstollen, wo das gleichmäßige, kühle Klima eine langsame und nuancierte Entwicklung der Aromen ermöglicht. Der typische Mackmyra-Charakter zeigt sich in floralen Noten, frischen Früchten und einem zurückhaltenden Gewürzton, der die schwedische Naturlandschaft widerspiegelt. Darüber hinaus sorgte die Brennerei mit einem KI-gestützten Blend-Projekt in Zusammenarbeit mit Microsoft für Aufsehen — ein Zeichen dafür, dass Mackmyra Handwerk und Technologie gleichermaßen ernst nimmt.