Distileri

Hinch Distillery

Kuzey İrlanda, İrlanda · 2013'den beri

Hinch Distillery ist eine moderne irische Whisky-Brennerei im County Down, Nordirland, unweit von Belfast, gelegen im Schatten des historischen Hinch-Klosters. Das 2013 von Dr. Terry Cross gegründete Unternehmen verbindet die reiche irische Tradition des Pot-Still- und Grain-Whiskeys mit einem zeitgemäßen Produktionsansatz. Besonderes Augenmerk legt Hinch auf die Fassreifung und experimentiert mit verschiedenen Fasstypen — darunter Bourbon-, Sherry-, Port- und Marsala-Fässer — um Whiskys mit bemerkenswerter Komplexität und Tiefe zu schaffen. Der entstehende Whisky ist in der Regel fruchtig und zugänglich, mit einer angenehmen Süße, feinen Gewürznoten und einem weichen, anhaltenden Abgang. Das klösterliche Erbe des Standorts verleiht der Marke eine historische Tiefe und eine Atmosphäre der Besinnung, die über den geografischen Kontext hinausgeht. Im Zuge der globalen Wiederbelebung des irischen Whiskys hat sich Hinch als eine der spannendsten jungen Stimmen der Branche etabliert — ehrgeizig in der Vision, verwurzelt in der Tradition.