Distileri
Orkney Islands, Scotland · 1798'den beri
Highland Park, gegründet im Jahr 1798 von Magnus Eunson, liegt auf den Orkney-Inseln im äußersten Norden Schottlands und gilt als eine der nördlichsten Destillerien der Welt. Die raue, vom Wind gepeitschte Landschaft Orkneys prägt den Charakter dieses Single Malt auf tiefgreifende Weise. Die Destillerie verwendet eigenen Orkney-Torf, dessen Rauch blumiger und aromatischer ist als das intensive, jodhaltige Raucharoma der Islay-Whiskys. Das Ergebnis sind ausgewogene, elegante Whiskys mit Noten von Heidehonig, Orangenschale, getrockneten Früchten und einem sanften, anhaltenden Rauch. Die Reifung in Sherry-Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche verleiht den Abfüllungen zusätzliche Tiefe und Fülle. Besonders geschätzt wird Highland Park für seine Hommage an das wikingische Erbe Orkneys — limitierte Serien mit nordischen Namen haben die Marke bei Sammlern und Liebhabern weltweit bekannt gemacht. Die traditionelle Herstellung, einschließlich des Mälzens auf dem Mälzboden, unterstreicht das Bekenntnis zur Handwerkskunst.
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