Distileri

High West

Utah, USA · 2006'den beri

High West Distillery wurde 2006 von David Perkins in Park City, Utah, gegründet und zählt zu den ersten modernen Whisky-Destillerien im amerikanischen Westen. Perkins, der einen biochemischen Hintergrund mitbrachte, verband wissenschaftliche Präzision mit einer tiefen Leidenschaft für die raue Weite des Westens. Die Brennerei ist vor allem für ihre kunstvoll komponierten Blends bekannt — Abfüllungen wie "Rendezvous Rye", "American Prairie Bourbon" und "Double Rye!" entstehen durch die harmonische Verbindung von Destillaten verschiedener Quellen und Maischebillanzierungen. Das dazugehörige Whiskey Saloon in Park City bietet Skifahrern und Whisky-Liebhabern gleichermaßen eine einzigartige Atmosphäre, die den Abenteuergeist der Marke perfekt verkörpert. Nach der Übernahme durch Constellation Brands im Jahr 2016 bewahrt High West seinen Fokus auf handwerkliche Qualität und kreative Mischkunst. Die Abfüllungen begeistern mit Noten von Backgewürzen, getrockneten Früchten, Vanille und einer charakteristischen Offenheit, die sie von klassischen Kentucky-Bourbons unterscheidet.