Distileri

Glengoyne

Highland, Scotland · 1833'den beri

Glengoyne wurde 1833 an der malerischen Grenze zwischen den schottischen Highlands und Lowlands, nördlich von Glasgow, gegründet. Diese geografische Besonderheit verleiht der Destillerie eine einzigartige Identität: Der Whisky wird im Hochland gebrannt, reift jedoch im Tiefland — eine Seltenheit, die sowohl symbolisch als auch geschmacklich von Bedeutung ist. Glengoyne ist bekannt für die ausschließliche Verwendung von ungemoorten Malz sowie für einen der langsamsten Destillationsprozesse in ganz Schottland. Diese geduldige Arbeitsweise fördert feine fruchtige und blumige Aromen, die in schneller destillierten Whiskys oft verloren gehen. Ein weiterer Eckpfeiler der Produktion ist die konsequente Nutzung erstklassiger Sherry-Fässer aus Jerez — vor allem Oloroso und Pedro Ximénez — die dem Whisky Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, Zimt und warmen Gewürzen verleihen. Das Kühlwasser stammt aus dem natürlichen Bach, der vom Dumgoyne-Wasserfall gespeist wird, ein Bild handwerklicher Verwurzelung in der Natur. Das Sortiment von Glengoyne, vom zugänglichen 10-Jährigen bis zum tiefgründigen 21-Jährigen, spricht sowohl Einsteiger als auch erfahrene Kenner an.