Distileri

Glendalough Double Barrel

County Wicklow, Ireland · 2011'den beri

Die Glendalough Distillery wurde 2011 gegründet und verdankt ihren Namen dem legendären Mönchstal im Herzen der Wicklow Mountains Irlands. Das Double Barrel ist ein Ausdruck, der auf Geduld und handwerklichem Gespür beruht: Der Whiskey reift zunächst in amerikanischen Eichenfässern, bevor er in ein zweites, bereits verwendetes Whiskeyfass umgefüllt wird. Diese zweistufige Reifung erzeugt ein harmonisches Geschmacksprofil aus Vanille, Kokosnuss, getrockneten Früchten und einem Hauch von Gewürzen, abgerundet durch einen langen, sanft wärmenden Abgang. Glendalough versteht sich als Gegenentwurf zur industriellen Whiskyproduktion — klein, authentisch und tief verwurzelt in der irischen Landschaft. Der Double Barrel spricht sowohl Einsteiger als auch erfahrene Whiskytrinker an und steht für eine Philosophie, die traditionelle irische Destillierkunst mit moderner Handwerksbegeisterung verbindet.