Distileri

Glendalough

Wicklow, County Wicklow, Ireland · 2011'den beri

Die Glendalough Distillery verdankt ihren Namen und ihre Seele einem der eindrucksvollsten Täler Irlands — dem 'Tal der zwei Seen' in der Grafschaft Wicklow, wo der heilige Kevin im sechsten Jahrhundert eine Mönchsgemeinschaft gründete. Das Unternehmen wurde 2011 von fünf Freunden ins Leben gerufen, die die uralte irische Destillationstradition wiederbeleben wollten. Die Single-Malt- und Pot-Still-Abfüllungen reifen in verschiedenen Fasstypen, was Whiskys mit fruchtigen, nussigen und sanft würzigen Noten entstehen lässt — typisch für den weichen irischen Charakter. Besondere Aufmerksamkeit verdient die Gin-Linie, bei der wild gesammelte Botanicals aus der Wicklow-Landschaft zum Einsatz kommen, was dem Produkt eine einzigartige Verbindung zur Natur verleiht. Glendalough steht exemplarisch für die neue Generation irischer Destillerien, die mit Respekt vor der Tradition und gleichzeitigem Erfindergeist einen frischen Blick auf die irische Whiskey-Kultur werfen.