Distileri

Edradour

Highland, Scotland · 1825'den beri

Edradour liegt versteckt in einem stillen Tal nahe Pitlochry in Perthshire und gilt seit Langem als eine der kleinsten traditionellen Destillerien Schottlands. Gegründet im Jahr 1825, wurzelt sie in der Gemeinschaft schottischer Kleinbauern, für die das Brennen von Whisky ein natürlicher Teil des landwirtschaftlichen Alltags war. Über Jahrzehnte hinweg wurde die gesamte Produktion von lediglich drei Mitarbeitern bewältigt — ein beeindruckendes Zeugnis für handwerkliches Engagement in einer zunehmend industrialisierten Welt. Im Jahr 2002 erwarb Andrew Symington von Signatory Vintage die Destillerie und läutete damit eine neue Ära ein, in der vielfältige Fassreifungen — darunter Madeira, Sauternes, Burgundy und Moscatel — dem Edradour-Charakter zusätzliche Tiefe verleihen. Die Single Malts des Hauses zeichnen sich durch cremige Textur, fruchtigen Schmelz und eine dezente Würze aus, die durch die sorgfältige Holzreifung eine besondere Komplexität erhält. Edradour ist nicht nur eine Brennerei, sondern ein lebendiges Zeugnis der handwerklichen Whisky-Tradition des schottischen Hochlands.