Distileri

Deanston

Highland, Scotland · 1965'den beri

Deanston liegt am Ufer des River Teith in der Nähe von Doune in Stirlingshire und ist eine der ungewöhnlichsten Destillerien Schottlands. Das Gebäude wurde 1785 ursprünglich als Baumwollfabrik errichtet, die mit den Ideen von Richard Arkwrights Schule in Verbindung stand, und seine massiven Steinmauern sowie Gewölbedecken verleihen dem Ort eine ehrwürdige Atmosphäre. Seit 1965 wird hier Whisky gebrannt, wobei die historische Substanz des Gebäudes sorgsam bewahrt wurde. Das weiche, klare Wasser des Teith prägt den Charakter des Destillats maßgeblich. Zu den Besonderheiten der Destillerie zählt ihre eigene, noch aktiv betriebene Malzböden — eine Seltenheit im modernen Whisky-Betrieb. Der Einsatz von organischer Gerste unterstreicht das Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und handwerklichen Sorgfalt. Deanston Single Malts zeichnen sich durch Honigsüße, zarte Vanillenoten, warme Getreidearomen und eine fruchtige Ausgewogenheit aus, die durch die Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern entsteht. Heute gehört die Destillerie zur Distell Group und bleibt ein stiller, aber überzeugender Vertreter der Highland-Whisky-Tradition.